Si vous aimez utiliser l’œuf dans vos préparations culinaires, vous allez adorer l’œuf en poudre. En effet, il s’agit d’une innovation alimentaire qui a permis une grande évolution, tant en cuisine qu’en restauration. Découvrez donc tous les avantages des œufs en poudre pour savoir pourquoi vous devez absolument les utiliser.

Les avantages des œufs en poudre

La transformation des œufs en poudre présente un grand nombre d’avantages pour les utilisateurs.

Une conservation plus pratique

Le premier atout de cette innovation alimentaire est qu’elle permet une plus grande facilité de conservation. Contrairement aux œufs en coquille, vous ne risquez pas de les casser lors du stockage. De plus, les œufs en poudre sont généralement conditionnés dans des emballages pratiques. Sans parler de la durée de conservation qui est largement plus longue, allant de quelques semaines à plusieurs mois à température ambiante. Sachez également que vous pouvez stocker le reste de l’œuf en poudre après utilisation. Il suffit d’un endroit frais et à l’abri de l’humidité.

Un usage plus facile

L’œuf en poudre a également été conçu pour être facile à utiliser. Il suffit de le réhydrater afin d’intégrer les œufs dans vos recettes. Il n’y a pas besoin de casser les œufs ni de séparer les blancs des jaunes. Ce produit est disponible en plusieurs versions. Vous pouvez choisir des œufs entiers en poudre, seulement du blanc ou du jaune en poudre. Ce qui facilite davantage l’utilisation de l’ingrédient. Que vous travaillez dans la restauration ou que vous êtes seulement un passionné de la cuisine, l’œuf en poudre assure un usage à la fois facile et pratique.

Un transport aisé

Grâce à son conditionnement pratique et sa forme, l’œuf en poudre est plus facile à transporter que les œufs classiques. En vacances, en déplacement sportif, en voyage, vous pourrez aisément transporter des œufs dans votre sac sans risquer de les casser. Il est ainsi possible de consommer de l’œuf n’importe où, surtout si vous êtes un sportif qui a besoin de l’apport en protéines e façon régulière.

Un dosage plus simple

Il est plus facile d’être précis avec le dosage dans vos préparations si vous utilisez l’œuf en poudre. Le dosage est clairement prescrit sur l’emballage du produit. Il vous suffit alors de respecter les instructions en fonction du besoin en œuf de la recette. Quoi qu’il en soit, vous pourrez facilement incorporer l’œuf avec précision dans vos recettes de gâteaux, soupe, glace, etc. Vous éviterez également le gaspillage.

À noter que l’œuf en poudre, malgré sa transformation, a simplement été réduit en poudre. Il ne perd pas sa saveur ni encore ses qualités nutritionnelles. C’est pourquoi il constitue une alternative très intéressante aux œufs en coquille.

Comment utiliser les œufs en poudre ?

Pour utiliser facilement les œufs en poudre en cuisine, il suffit de les réhydrater avec de l’eau ou du bouillon. Pour faire simple, vous devez mélanger la poudre d’œuf et l’eau ou le bouillon avec un fouet, une fourchette ou une cuillère. Vous pouvez ensuite monter le blanc en neige si nécessaire. Sinon, vous n’avez qu’à intégrer le produit dans votre préparation.